카페인 (Caffeine) : 커피, 쓴맛, 각성제, 약용, 살충제
카페인은 메틸크산틴으로 분류되는 화합물입니다. 그것의 화학식은 C8H10N4O2이며 탄소, 수소, 질소 및 산소 원자의 구성을 나타냅니다. 다음은 화학 물질로서의 카페인에 대한 몇 가지 핵심 사항입니다. 구조: 카페인은 퓨린 고리로 알려진 3개의 융합된 고리로 구성된 복잡한 구조를 가지고 있습니다. 그것은 또한 테오필린과 테오브로민을 포함하는 크산틴이라고 불리는 더 큰 종류의 화합물에 속합니다. 천연 형태: 카페인은 다양한 식물의 씨앗, 잎, 열매에서 자연적으로 발생합니다. 커피콩, 찻잎, 카카오 콩(초콜릿을 만드는 데 사용됨) 및 콜라 너트에서 가장 일반적으로 발견됩니다. 그것은 이러한 식물에 대한 자연 방어 메커니즘으로 작용하여 해충을 억제하고 수분을 촉진합니다. 쓴맛: 카페인은 쓴맛이 있으며 농도와..
chemical story
2023. 5. 24. 15:48